Spinazie Stamp

June 1, 2024

• 2
• 10 minutes
• 20 minutes
• Saskia
• Vegan Main Stamp

Ingredients

• potatoes
• frozen spinach
• indische balletjes (vega)
• rode ui
• kastanjechampignons
• jus poeder
• chili flakes
• boter (50g, sub; nix)
• melk (sub; water)
• egg (optional)
• pijnboompitjes (optional)

Directions

Stamp

1. Clean the potatoes, cut into piecies (leave skin on)
2. Cook until soft, defrost the spinach, start the jus
3. Drain the potatoes
4. Stamp the potatoes with the spinach, add milk and butter to taste
5. Add some jus, garnish with pine nuts
6. Optional: add a medium boiled egg as garnish Jus met balletjes
7. Smelt (veel) boter in de pan
8. voeg rode ui en champignons toe, laat paar minuten sudderen
9. voeg jus poeder en water toe, laat langzaam indikken
10. bak de balletjes hierin mee
11. voeg chili vlokken toe naar smaak

---

Description

Such a good stamp!